Csokoládés csoda – Rekordmennyiségű szelet készült az idei Városnapra

A tervezett 3500 szelet helyett végül közel 4000 készült a nagy napra.

Fél órán belül elfogyott a város tortája

Kilenc éve már, hogy Nyíregyházán hagyománnyá vált: különleges édességgel ünneplik a város újratelepítésének évfordulóját. Az évek során a Városnap alkalmából készült torták mindig új és izgalmas ízvilággal lepték meg a helyieket. Idén azonban a készítők úgy döntöttek, egy igazi klasszikussal örvendeztetik meg a közönséget – a választás a csokoládétortára esett. A Sipkay Barna Technikum cukrásztanulói és oktatóik ezúttal is kitettek magukért: az ünnepi sütemények alig fél óra alatt elfogytak. A városlakók idén is örömmel és jóízűen fogyasztották el a finomságot.

– Nagyon finom, picit édes. Én ennyire édesen nem szeretem, de egyébként nagyon finom és ízletes volt. Köszönjük szépen a városnak, meg a polgármesternek az egész rendezvényt

– mondta Gilányi Sándorné, aki már több éve kilátogat a Városnapi rendezvényre.

Több különböző csokoládéval dolgoztak

A csokoládétortához többek között 1500 tojásra, 50 kg cukorra, valamint 80 kg lisztre volt szükség. A Sipkay Barna Technikum diákjai tanóra keretében alkották meg a különlegességet. A tanulók különböző munkacsoportokra osztva dolgoztak, mindenkinek megvolt a saját feladata a torta készítése közben. Matécsa Panna 12. évfolyamos tanuló számára a munkafolyamatok leginkább kedvelt része az volt, amikor összeállt az egész torta. Hozzátette: az idei Városnapi torta egy igazi csokoládébomba lett, hiszen több különböző típusú csokoládét használtak az elkészítéséhez.

– Az alja egy csokicseppes nehéz felvert, erre került egy pralinés ropogós réteg, majd fehér csokis trüffel, arra kakaós felvert, tejcsokis trüffel, majd egy réteg csoki került a tetejére. A sütemény pedig a „csokoládés csoda” nevet kapta

– ismertette a diák.

Minden évben új és izgalmas ízek

A Sipkay diákjai és tanárai minden évben újdonságokkal lepik meg a nyíregyházi városlakókat. 2016-ban egy 1200 szeletes óriástorta készült, 2017-ben pedig egy 13 méter hosszú, 1000 adagos kenyérlángost sütöttek. 2018-ban egy 1000 szeletes tejszínes-meggyes prószatortát, 2019-ben egy 2500 szeletes szabolcsi tejfölös diótortát, 2022-ben 3000 szeletes fehér csokis jonatán alma tortát, majd 2023-ban az addigi legnagyobb süteményt, egy 3500 szeletes almás-áfonyás puliszkatortát készítettek. 2024-ben ismét ennyi szeletet sütöttek, akkor habcsókos mézes diótortát kóstolhatott a lakosság. A mostani „csokoládés csodával” rekord mennyiségű, közel 4000 szelet készült. Takács Zoltán, a Sipkay szakmai igazgatóhelyettese hangsúlyozta: csokoládéval dolgozni nem mindig olyan egyszerű, mint amilyennek tűnhet.

– Figyelni kell a csokinál, mert önmagában nagyon kemény, hígítani kell valamivel. Általában olajjal szoktuk ahhoz, hogy kenhető legyen, s utána ne dermedjen vissza. Az első próbánál például az jött ki, hogy több olajat kell beletenni, mert nagyon kemény lett a csokiréteg a tetején, nem lehetett szeletelni. Ezért kicsit módosítani kellett a receptet, s így most már remek lett

– fogalmazott a Sipkay szakmai igazgatóhelyettese.

A torta tetejére a város színei, a piros és a kék is felkerült. A sütemény négy nap alatt készült el, a készítők különböző munkafolyamatokat határoztak meg, így minden nap volt mivel foglalkozni.

Színes programok és záró koncert

Az évfordulós tortaosztás mellett sokan vettek részt a Városnap többi programján is. Dr. Kovács Ferenc polgármester számára nagyon jó érzés volt látni, hogy ekkora az érdeklődés a rendezvény iránt.

– Külön jó érzés, hogy a Városnaphoz, a város születésnapjához mindenki így áll hozzá. A Sipkay-s csapat korábban már megsütötte azt a három tortát is, mely az ország tortája is lett a mi vármegyénkből kikerülve. Ezt mindig elmondom, mert sokan még ma sem tudják, hogy a szabolcsi alma, a szatmári szilvás és a milotai dió torta is az ország tortája lett. S hát külön jó érzés, hogy egy szülinaphoz jár egy torta is, melyet a diákok és tanárok mindig megsütnek

– mondta dr. Kovács Ferenc polgármester.

A Városnapi programok keretein belül különböző fellépőket láthattak a színpadon a résztvevők, továbbá izgalmas biciklitúrát is indítottak, melyen Nyíregyháza tereit, emlékműveit, templomait és ikonikus épületeit ismerhették meg az érdeklődők. A programok a Follow The Flow 19 órakor kezdődő koncertjével értek véget, melyen hatalmas volt a tömeg. Az együttes által nyújtott remek hangulatnak köszönhetően tökéletesen záródott a Városnapi rendezvény.