Gasztronómiai hétvége várja az érdeklődőket a Kossuth téren

Szeptember 12-én és 13-án ismét a hagyományos ízek és a gasztronómia kerülnek a középpontba Nyíregyháza Kossuth terén, ahol megrendezik a Tirpák Fesztivált és a III. Erdők-Mezők Asztala Vadgasztronómiai Fesztivált.

Minden eddiginél több csapat ragad fakanalat az idei Tirpák Fesztiválon, összesen 31 csapat méri össze főzőtudását, hogy ínycsiklandó tirpák ételekkel és különleges fogásokkal örvendeztesse meg a fesztivál közönségét. A látogatók számára igazi gasztronómiai kavalkád várható, hiszen a rendezvényen több mint 80 különböző ételt lehet majd megkóstolni. A hagyományos ízek mellett természetesen ezúttal is számos különlegesség kerül az üstökbe és a tányérokra.

A szombati Tirpák Fesztiválon a hagyományos népi ételeké és a közös főzésé lesz a főszerep, a látogatókat pedig kulturális programok és kézműves, valamint helyi termelői vásár is várja. A rendezvényre Nyíregyháza testvértelepüléseiről – Gorlicéből, Iserlohnból, Rzeszówból és Szatmárnémetiből – is érkeznek delegációk. A szombati programot 19 órától Korda György és Balázs Klári nagykoncertje zárja a Kossuth téren.

Gasztronómia kínálat

Többek között: körmös-pacal, toroskáposzta, szarvaslepény, csirkés wrap, őzragu wrap, pho leves, szarvasgulyás, őzpörkölt, grillkolbászos bagett, BBQ ételek, tépett húsos tirpák burger, szabolcsi töltött káposzta, szatmári töltött káposzta, törtpaszuly hagymás zsírral és kolbásszal, zsíros almáslepény, reszelt almás, tárkonyos szarvasraguleves burgonyagombóccal, káposztás csőröge, babgulyás, csülökpörkölt, káposztás-füstölt húsos babgulyás, körömpörkölt csülökkel, csalamádéval, palacsinta, túrós, káposztás, hagymás sztrapacska, tirpák raguleves és sok más finomság.

Szombati programok

09:45 – Főzőcsapatok felvonulása a Szabolcsi Koncert Fúvószenekar és Majorette Csoporttal
10:00 – Népi Ízek Találkozója – Ünnepélyes megnyitó
10:10–14:30 – Városi szervezetek kulturális műsorai
15:00 – Főzőverseny eredményhirdetés, díjátadás
19:00 – Korda György és Balázs Klári koncert

Vasárnap a vadgasztronómiáé lesz a főszerep: a III. Erdők-Mezők Asztala Fesztiválon különleges vadételek, főzőverseny, vadászkutya-bemutató és színes színpadi programok várják az érdeklődőket. A főzőversenyek zsűrielnöki tisztét Vomberg Frigyes mesterszakács tölti be, a kétnapos rendezvénysorozatot pedig vasárnap 16.30-tól Nagy Csomor András és zenekara koncertje zárja.

Vasárnapi programok

09:45 – Szabolcs-Szatmár-Bereg Vármegyei Vadászkamara Kürtegyüttese
10:00 – III. Erdők-Mezők Asztala Vadgasztronómiai Fesztivál megnyitó
10:30 – Mimi a Méhecske koncert
11:00 – Street Dance School
11:30 – Vadászkutya-bemutató
13:00 – Ketten Akusztik koncert
15:00 – Főzőverseny eredményhirdetés, díjátadás
16:30 – Nagy Csomor András és zenekara koncert

A vadhús gasztronómiai sokszínűségére, a vadételek fogyasztásának népszerűsítésére, valamint a fenntartható vadgazdálkodás jelentőségére is felhívja a figyelmet a III. Erdők-Mezők Asztala Vadgasztronómiai Fesztivál. A rendezvényen a hagyományos vadételek mellett street food különlegességekkel és többféle vadfajból készült fogásokkal is találkozhatnak a látogatók. A tervek szerint a nagyvadfajok közül többek között vaddisznóból, őzből, gímszarvasból, dámszarvasból és muflonból készült ételeket is meg lehet kóstolni. Az apróvadak közül fácán, tőkés réce és várhatóan mezei nyúl is szerepel a kínálatban. Az elmúlt időszakban egyre népszerűbbek a street food jellegű vadételek is, így a tépett húsok és a különböző hamburgerféleségek ugyancsak megjelennek a fesztivál kínálatában.

Szerző: Nagy Boglárka

Előző bejegyzés