RECEPTEK LUKÁCS PÉTER, A KORONA HOTEL SÉFJÉNEK AJÁNLÁSÁVAL

RECEPTEK LUKÁCS PÉTER, A KORONA HOTEL SÉFJÉNEK AJÁNLÁSÁVAL

Meggyes-tejberizses rétes receptje (Megjelent a Nyíregyházi Napló 2017. július 28-ai számában)

Hozzávalók:
A tejberizshez: 4 dl tej, 2 dl víz, 15 dkg kerekszemû rizs, 6 dkg kristálycukor, 1 csomag vaníliás cukor. A töltelékhez: 15 dkg magozott, lecsöpögtetett meggy, 5 db réteslap, 50 g vaj (olvasztott).
Elkészítés:
1. A tejberizshez a rizst hideg víz alatt átöblítjük, majd közepes lángon, fedõ alatt, 2 dl vízben elkezdjük fõzni. Ha felforrt a víz, akkor felöntjük a tejjel, hozzáadjuk a cukrokat, majd, már fedõ nélkül, folyamatos kevergetés mellett, addig fõzzük, amíg besûrûsödik a tejberizs és a rizsszemek megpuhulnak (kb. 20 perc).
2. A tûzrõl levéve szobahõmérsékletûre hûtjük. Ekkor elkeverjük benne a magozott, lecsöpögtetett meggyet.
3. A réteslapokat egyenként megkenjük az olvasztott vajjal, összesen ötöt rétegezünk egymásra.
4. Az alsó 1/3 részre kanalazzuk a kihûlt tölteléket, egyenletesen eloszlatjuk, majd szorosan feltekerjük. A záródási felülettel lefelé, egy sütõpapírral bélelt sütõtálcára tesszük, és 180 fokos sütõben, 15 perc alatt aranybarnára, készre sütjük.

#kapcsolódó

Könnyed esti vacsi egyszerűen

Könnyed esti vacsi egyszerűen

Ha nincs kedved hosszan főzőcskézni, akkor ezt ki kell próbálnod!

Készíts kreatív szendvicset

Készíts kreatív szendvicset

Főtt tojásból egérke! Igen könnyű elkészíteni. Próbáld ki te is!