Mutatjuk a döntősöket! Idén is kiválasztják Magyarország Tortáját

2020.02.10.
Mutatjuk a döntősöket! Idén is kiválasztják Magyarország Tortáját

Boldogasszony csipkéje, Kicsi gesztenye, Komáromi kisleány, Három kívánság, Balatoni habos mogyorós, Pöttyös Panni, Őrség zöld aranya. Néhány győztes torta az elmúlt évekből. A versengés azonban idén sem marad el.  A Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete tizennegyedik alkalommal hirdette meg a „Magyarország Tortája" versenyt augusztus 20-i nemzeti ünnepünk, államalapító Szent István ünnepe, Magyarország szimbolikus születésnapja köszöntésére.

 

A Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete – mint minden évben – idén is új, kreatív, magyaros ízvilágú, természetes alapanyagokat feldolgozó recepteket várt. Bár a korábbi évek ország tortáiban a franciás jelleg dominált, tavaly újra a tradíciók kerültek a középpontba.

 

HÁROM FORDULÓS ÉRTÉKELÉS

 

A szakmai zsűri három fordulós értékelés után hirdeti ki a győztest. Az első körben az anonim nevezett tortákból választott ki a zsűri hat tortát.

 

Az idei döntős torták a következők:

  • Hunyadi krónikája – Sztaracsek Ádám (Jánoska Cukrászda – Komárom)
  • Tétényi áfonyás mandula - Sztaracsek Ádám (Jánoska Cukrászda – Komárom)
  • Fenséges fügés manna – Marsa Éva Heléna (Vanília & Gelarto – Nagykőrös)
  • Mákvirág – Szívós Zita és Poór István (Major Cukrászda – Budapest)
  • CURIOSITAS – Füredi Krisztián (Hisztéria Cukrászda – Tápiószecső)
  • Szegedi Boszorkány – Gyuris László és Reisinger Ferenc (A Cappella Cukrászda – Szeged)

 

A hat tortát a második körben újrakóstolják, és javaslatokat tesznek azok tökéletesítésére. A harmadik körben pedig helyben kell ezeket elkészíteniük a versenyzőknek. Itt a zsűri ismét meghatározott jellemzők szerinti pontozással választja meg a győztest.

Az Egy Csepp Figyelem Alapítvánnyal együttműködve a „Magyarország Cukormentes Tortája" verseny kiírása is megjelent az Alapítvány honlapján.

Mindkét verseny győztesét augusztus elején ismerheti meg a nagyközönség, és az augusztus 20-i ünnepségeken kóstolhatja meg először. Ezt követően az ország számos cukrászdája árusítja majd.


Bruszel Dóra